
Skipperlabskovs
Pil og hak løgene fint og skær kødet i tern.
Skræl kartoflerne og persilleroden og skær dem i tern. Læg dem i en skål med vand.
Sauter løg og kød i olie i en gryde, uden at det tager farve.
Tilsæt laurbærblade og krydder med salt og peber. Hæld vand på, så det lige dækker. Lad retten simre - og tilsæt eventuelt mere vand.
Tilsæt persillerod og kartofler til gryden efter 5-10 minutter.
Kog i ca. 1½ time - Rør undervejs, så kartofler og persillerod bliver til mos.
Tilsæt til sidst fløde og krydder med salt og peber.
Server med syltede rødbeder, rugbrød og sennep. Velbekomme